Bruschette fatte in casa

Parmigiana di melanzane grigliate

Strudel salato di pasta sfoglia

Carpaccio di carne salada

Tagliere del Doge

Insalatina tiepida di polipo e patate

Strangolapreti agli spinaci

Canederli fatti in casa allo speck

Bigoli con sarde del Garda

Tagliatelle all'uovo tirate a mano

Ravioli di grano saraceno al Lagrein

Risotto cacio e pepe

Petto di pollo con riso basmati, peperonata e salsa agrodolce

Formaggio Dobbiaco alla piastra

Guancia di manzo brasata nel vino Marzemino

Gulasch di cervo trentino cotto a bassa temperatura

Tagliata di Black Angus alla griglia

Filetto di salmerino alpino

Tataki di tonno in crosta di pan grattato al sesamo

Piatto unico tipico del Doge

Purè di patate

Funghi finferli trifolati

Patate al forno Val di Gresta

Tris di tortel di patate al rosmarino, allo speck e al formaggio

Ratatouille di verdure con zucchine, carote, sedanorapa e peperoni

Strudel di mele

Crema catalana

Sorbetto al limone

Tiramisù al caffè Bontadi

Gelato alla vaniglia

Tortino al ciocciolato