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Cucina Tipica Deluxe
Il chilometro zero del Doge
Scopri perchè scegliere il Doge significa scegliere la miglior qualità
IL DOGE TI ASPETTA TUTTI I GIORNI
CON ORARIO 12-14 e 19-22
Menu Tipico
# Tagliere del Doge
€12
con salumi, formaggi tipici e tortel di patate
(antipasto)
# Canederli allo speck e formaggio
€13
con burro e grana oppure in brodo
(primo)
# Tagliatelle all'uovo
€14
al ragù di cervo con spezie selvatiche e ginepro
(primo)
# Stinco di maiale
€16
al forno con salsa senape, polentina e crauti conditi
(secondo)
# Gulasch di Manzo
€18
con polenta di Storo
(secondo)
Piatto unico tipico
# Canederli allo speck
e tagliattelle al cervo
con gulasch di manzo e polenta
€24
Menù vegetariano
# Flan ai cavolfiori
€11
con fonduta al Gorgonzola
(antipasto)
# Strangolapreti agli spinaci
€12
fatti in casa al burro e salvia
(primo)
# Gnocchetti di patate
€14
fatti in casa con tartufo nero del monte Baldo
(primo)
# Formaggio Vallagarina
€16
grigliato alla trentina con polentina e porcini
(secondo)
Piatto unico vegetariano
# Flan ai cavolfiori e strangolapreti al burro con formaggio grigliato e polenta
€24
Menù di carne
# Tartare di carne salada
€12
con crostini caserecci
(antipasto)
# Tortelloni di grano saraceno
€14
ripieni al capriolo con sugo di selvaggina
(primo)
# Guancia di vitello
€18
in riduzione al vino Teroldego con roselline di purè
(secondo)
# Tagliata di manzo alla griglia
€19
su letto di rucola con patate al forno
(secondo)
# Medaglione di cervo
€23
con coulis di confettura con ratatouille e patate
(secondo)
Menù di pesce
# Carpaccio di spada affumicato
€12
su letto di finocchio e agrumi
(antipasto)
# Risotto cacio e pepe
€14
con tartare di gambero rosso
(antipasto)
# Filetto di orata
€18
in panure di pomodori, capperi e acciughe con ratatouille
(primo)
# Trancio di salmone alla piastra
€19
con verdure grigliate
(secondo)
Contorni
# Tortel di patate o purè di patate
€5
# Patate al forno
€5
con rosmarino
# Crauti conditi
€5
con pancetta e lucanica
# Caponata di verdure al forno
€5
carote, zucchine e peperoni
Dessert
# Tiramisù
€6
al bicchiere
# Tortino
€6
di cioccolato fondente
# Ananas
€6
al maraschino
# Strudel di mele
€6
con crema di vaniglia
# Pannacotta
€6
con salsa al caramello o ai frutti di bosco
Si può scegliere anche un singolo piatto dai vari menù
a richiesta è consultabile il registro degli allergeni
Pane e coperto 2€ a persona
Spumanti
Prosecco Armani Extra Dry
€ 23
(€3.50 al bicchiere)
Spumante Muller Thurgau Cavit
€ 24
Trentodoc Balter Brut
€ 28
(€4.50 al bicchiere)
Prosecco Foss Marai Cuvee Surfin
€ 31
Trentodoc Simoncelli Brut
€ 33
Spumante Tananai Borgo dei Posseri
€ 36
Spumante Pojer&Sandri Rosè
€ 38
(€6.50 al bicchiere)
Franciacorta La Valle
€ 39
Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
€ 69
Franciacorta La valle Magnum 1,5L
€ 89
Champagne
Nature Premiere Cru Joseph Desruets
€ 79
Grand Cru Rosè Georges Vesselle
€ 89
Brut Gran Cru Encry
€ 99
Vini Rossi
Merlot Simoncelli
€ 20
Marzemino Salizzoni
€ 21
(€3.50 al bicchiere)
Lagreinmerlot Balter
€ 22
Marzemino Vallarom Bio
€ 23
Montepulciano Ausonia Bio
€ 24
Lagrein Rottensteiner
€ 25
(€4.00 al bicchiere)
Merlot Rocol Borgo dei Posseri
€ 26
Cabernet Sauvignon Balter
€ 27
Pinot Nero Longariva
€ 28
(€4.00 al bicchiere)
Marzemino Superiore Salizzoni
€ 29
Teroldego Fedrizzi
€ 30
(4.50 al bicchiere)
Cabernet Sauvignon Vallarom Bio
€ 31
Valpolicella Ripasso Armani
€ 32
Chianti Lamole Masse Bio
€ 33
Aglianico Sannio Venditti Bio
€ 34
Lagrein Brunnenhof Bio
€ 35
Nero d' Avola Disisa
€ 36
Blauburgunder Stachlburg Bio
€ 39
Teroldego Zeni
€ 56
Barolo Conterno
€ 57
Brunello Palazzo
€ 58
Amarone Classico Brigaldara
€ 59
San Leonardo Gerrieri Gonzaga
€ 99
Vini Bianchi
Pinot Grigio Simoncelli
€ 20
(€3.50 al bicchiere)
Chardonnay Cadalora
€ 21
(€3.50 al bicchiere)
Nosiola Poli Bio
€ 22
Muller Thurgau Nicolodi
€ 23
Sauvignon Zeni Bio
€ 24
(€4.00 al bicchiere)
Soave Classico Battistelle
€ 25
Traminer de Tarczal
€ 26
(€4.00 al bicchiere)
Sauvignon Borgo dei Posseri
€ 29
Lugana Cà Lojera
€ 31
Sylvaner Villscheider
€ 32
Kerner Rebhof
€ 33
Gewurtztraminer Brunnenhof Bio
€ 34
Vini Rosati
Schiava Simoncelli
€ 21
(€3.50 al bicchiere)
Graminé Longariva
€ 23
(€4.00 al bicchiere)
Marzemino e Schiava rosa del Tarczal
€ 25
Vini da Dessert
Moscato Giallo Salizzoni 0,5L
€ 20
(€3.00 al bicchiere)
Essenzia Pojer&Sandri 0,5L
€ 30
(€4.00 al bicchiere)
Merlino Pojer&Sandri 0,5L
€ 40
(€5.00 al bicchiere)
Bevande
Acqua Culligan 0,75L
€2,50
Acqua con succo di sambuco 0,33L
€2,50
Coca, Aranciata, Limonata 0,33L
€3,00
Birra del Doge Pils 0,33L
€5,00
Birra del Doge Blanche 0,33L
€6,00
Birra del Doge Vienna Red 0,33L
€7,00
Birra del Doge Apa 0,50L
€8,00
Birra del Doge Weizen 0,50L
€9,00
Caffè Bontadi o Illy
€1,50
Té o Tisane
€2,00
Cappuccino o Caffè corretto
€2,50
Grappe bianche liquori e amari
€3,00
Grappe barricate
€4,00
Grappe invecchiate
€4,50
Armagnac o Cognac o Rum
€5,00
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