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Cucina Tipica
Deluxe

Cucina Tipica Deluxe

il chilometro zero del Doge

scopri perchè scegliere il Doge significa scegliere la miglior qualità

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Menu Tipico

  • # Tagliere del Doge
    €12
    con salumi, formaggi tipici e tortel di patate
    (antipasto)
  • # Canederli allo speck e formaggio
    €13
    con burro e grana oppure in brodo
    (primo)
  • # Tagliatelle all'uovo
    €14
    al ragù di cervo con spezie selvatiche e ginepro
    (primo)
  • # Stinco di maiale
    €16
    al forno con salsa di verdure e crauti conditi
    (secondo)
  • # Gulasch di Manzo
    €18
    con polenta di Storo
    (secondo)

Piatto unico tipico

  • # Canederli allo speck e tagliattelle al cervo
    con gulasch di manzo e polenta
    €25

Menù vegetariano

  • # Sformatino alla zucca e taleggio
    €11

    (antipasto)
  • # Strangolapreti agli spinaci
    fatti in casa al burro di malga e salvia
    €13
    (primo)
  • # Tagliolini all'uovo
    €15
    con tartufo nero del monte Baldo
    (primo)
  • # Formaggio Vallagarina alla griglia
    €18
    con funghi porcini
    (secondo)

Piatto unico vegetariano

  • # Sformatino alla zucca e strangolapreti al burro con formaggio alla griglia e funghi
    €25

Menù di carne

  • # Carpaccio di carne salada
    €14
    con scaglie al formaggio Vezzena
    (antipasto)
  • # Risotto alle castagne
    €16
    con soeck croccante e caciotta al vino Enantio
    (primo)
  • # Ossobuco di vitello al forno
    €20
    con purè e tartufo nero del monte Baldo
    (secondo)
  • # Tagliata di manzo alla griglia
    €22
    su letto di rucola con patate al forno
    (secondo)
  • # Filetto di cervo su coulis di confettura ai frutti di bosco
    €24
    con ratatouille di verdure
    (secondo)

Menù di pesce

  • # Insalatina tiepida di polipo e patate con olive e capperi
    €14

    (antipasto)
  • # Spaghettoni alle vongole con pomodorini e bottarga
    €16

    (antipasto)
  • # Baccalà alla trentina
    €18
    con crostoni di pane casereccio
    (secondo)
  • # Filetto di orata al forno
    €20
    con olive taggiasche, pomodori e broccoli
    (secondo)

Contorni

  • # Insalata mista
    €6
  • # Tortel di patate
    €6
  • # Patate al forno
    €6
    con rosmarino e prezzemolo
  • # Ratatouille di verdure al forno
    €6
    carote, zucchine e peperoni

Dessert

  • # Tiramisù
    €7
    al caffè
  • # Tortino
    €7
    di cioccolato fondente con cuore bianco
  • # Quartino di sorbetto
    €7
    al limone
  • # Strudel di mele
    €7
    con crema di vaniglia
  • # Semifreddo alla grappa e castagne
    €7
Si può scegliere anche un singolo piatto dai vari menù

a richiesta è consultabile il registro degli allergeni
Pane e coperto 2€ a persona

Spumanti

  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€4,00 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€5.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Grigoletti Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€3.50 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€3.50 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89

Champagne

  • Nature Premiere Cru Joseph Desruets
    € 79
  • Grand Cru Rosè Georges Vesselle
    € 89
  • Brut Gran Cru Encry
    € 99

Vini Rossi

  • Merlot Grigoletti
    € 21
  • Marzemino Salizzoni
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Lagreinmerlot Balter
    € 23
  • Marzemino de Tarczal
    € 24
  • Montepulciano Ausonia Bio
    € 25
  • Lagrein Rottensteiner
    € 26
    (€4.50 al bicchiere)
  • Merlot Rocol Borgo dei Posseri
    € 27
  • Cabernet Franc de Tarczal
    € 28
  • Pinot Nero Longariva
    € 29
    (€5.00 al bicchiere)
  • Marzemino Superiore Salizzoni
    € 30
  • Teroldego Fedrizzi
    € 31
    (5.50 al bicchiere)
  • Cabernet Sauvignon Vallarom Bio
    € 32
  • Valpolicella Ripasso Armani
    € 33
  • Chianti Lamole Masse Bio
    € 34
  • Aglianico Sannio Venditti Bio
    € 35
  • Lagrein Brunnenhof Bio
    € 36
  • Nero d' Avola Disisa
    € 37
  • Blauburgunder Stachlburg Bio
    € 39
  • Teroldego Zeni
    € 56
  • Barolo Conterno
    € 57
  • Brunello Palazzo
    € 58
  • Amarone Classico Brigaldara
    € 59
  • San Leonardo Gerrieri Gonzaga
    € 99

Vini Bianchi

  • Pinot Grigio Grigoletti
    € 21
    (€4,00 al bicchiere)
  • Chardonnay Cadalora
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Nosiola Poli Bio
    € 23
  • Muller Thurgau Nicolodi
    € 24
  • Sauvignon Zeni Bio
    € 25
    (€4.50 al bicchiere)
  • Soave Classico Battistelle
    € 26
  • Traminer de Tarczal
    € 27
    (€4.50 al bicchiere)
  • Sauvignon Borgo dei Posseri
    € 29
  • Lugana Cà Lojera
    € 31
  • Kerner Rebhof
    € 32
  • Sylvaner Villscheider
    € 33
  • Gewurtztraminer Brunnenhof Bio
    € 34

Vini Rosati

  • Schiava Simoncelli
    € 21
    (€4,00 al bicchiere)
  • Graminé Longariva
    € 23
    (€4.50 al bicchiere)
  • Marzemino Rosato de Tarczal
    € 25

Vini da Dessert

  • Moscato Giallo Salizzoni 0,5L
    € 20
    (€3.00 al bicchiere)
  • Essenzia Pojer&Sandri 0,5L
    € 30
    (€4.00 al bicchiere)
  • Merlino Pojer&Sandri 0,5L
    € 40
    (€5.00 al bicchiere)

Bevande

  • Acqua Culligan 0,75L
    €2,50
  • Acqua con succo di sambuco 0,33L
    €2,50
  • Coca, Aranciata, Limonata 0,33L
    €3,00
  • Birra del Doge Pils 0,33L
    €5,00
  • Birra del Doge Blanche 0,33L
    €6,00
  • Birra del Doge Vienna Red 0,33L
    €7,00
  • Birra del Doge Apa 0,50L
    €8,00
  • Birra del Doge Weizen 0,50L
    €9,00
  • Caffè Bontadi o Illy
    €1,50
  • Té o Tisane
    €2,00
  • Cappuccino o Caffè corretto
    €2,50
  • Grappe bianche liquori e amari
    €3,00
  • Grappe barricate
    €4,00
  • Grappe invecchiate
    €4,50
  • Armagnac o Cognac o Rum
    €5,00