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Cucina tipica, rinomate carni alla griglia e pizzeria tradizionale

Cucina tipica, rinomate carni alla griglia e pizzeria tradizionale

la tradizione incontra l'innovazione

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Antipasti

  • # Parmigiana di melanzane
    €13
    con pomodoro e mozzarella
  • # Flan alle ortiche
    €14
    con fonduta al gorgonzola
  • # Strudel salato con formaggio Vallagarina
    €15
    porcini e speck su coulis di pomodoro
  • # Carpaccio di carne salada
    €16
    su letto di rucola, scaglie di Trentingrana e olio Evo
  • # Tagliere del Doge
    €17
    con salumi, formaggi tipici, tortel di patate e confettura di ribes
  • # Insalatina tiepida di polipo
    €18
    con datterini, patate bollite e olive taggiasche

Primi

  • # Strangolapreti di spinaci e ortiche
    €14
    con fonduta al formaggio Vezzena
  • # Canederli alla rapa rossa
    €15
    con su insalata di cappuccio con burro fuso e grana
  • # Tagliatelle all'uovo fatte in casa
    €16
    con ragù di selvaggina trentina ed erba cipollina
  • # Risotto agli asparagi bianchi
    €17
    con julienne di guanciale croccante (min. 2 pers)
  • # Tagliolini all'uovo fatti in casa
    €18
    con tartufo nero del monte Baldo
  • # Spaghetti alla chitarra
    €19
    con vongole veraci

Secondi

  • # Formaggio Dobbiaco alla piastra
    €20
    con polenta di mais e funghi porcini
  • # Costine di maiale
    €21
    cotte a bassa temperatura con salsa BBQ e rosti di patate
  • # Mezzo galletto nostrano
    €22
    al profumo di limone e timo con patate alla buccia
  • # Gulasch di cervo al ginepro
    €23
    con cappuccio rosso marinato e polenta di Storo
  • # Tagliata di black Angus Uruguay
    €24
    su letto di rucola con patate al forno
  • # Filetto di salmerino alla griglia
    €25
    con ratatouille di verdure

Contorni

  • # Patate al forno
    €7
  • # Funghi porcini trifolati
    €7
  • # Ratatouille di verdure
    €7
  • # Tris di tortel di patate
    €7

Dessert

  • # Tiramisù al bicchiere
    €8
  • # Crema catalana
    €8
  • # Strudel di mele con salsa alla vaniglia
    €8
  • # Bavarese al pistacchio
    €8
  • # Gelato al fior di latte
    €8
  • # Sorbetto al limone
    €8
Tutte le paste fatte in casa sono di nostra produzione

A richiesta è consultabile il registro degli allergeni
Pane e coperto 2€ a persona

Pizze Bianche

  • # Abi
    €12
    fior di latte, feta, peperoni, cipolle rosse, olive, pomodorini e origano
  • # Vegana
    €12
    crema di lenticchie, ricotta di tofu e pomodori secchi
  • # Primavera
    €13
    fior di latte, asparagi, grana e prosciutto cotto affumicato
  • # Broccolina
    €13
    fior dil atte, broccoli spadellati, alici, capperi e pomodorini
  • # Quattro caciotte
    €14
    fior di latte, caciotta di erbe, al peperoncino, al tartufo e gorgonzola
  • # Doge
    €14
    stracciatella, tartare di carne salada, mele trentine, rucola e miele di fiori
  • # Viziata
    €15
    burrata, prosciutto cotto affumicato, pomodorini confit e olive
  • # Polipina
    €15
    polipo saltato, patate, olive taggiasche, capperi e pomodorini

Spumanti

  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 24
    (€4,00 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 26
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 29
    (€5.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 33
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 35
  • Spumante Pojer Rosè € 39
  • Spumante Franciacorta Bellavista
    € 59
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 24
    (€4.00 al calice)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 26
    (€4.50 al calice)
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 29
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 33
    (€5.50 al calice)
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 35
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 39
    (€6.50 al calice)
  • Franciacorta Bellavista
    € 59
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€3.50 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89

Champagne

  • Nature Premiere Cru Joseph Desruets
    € 79
  • Grand Cru Rosè Georges Vesselle
    € 89
  • Brut Gran Cru Encry
    € 99

Vini Rossi

  • Merlot Grigoletti
    € 22
  • Marzemino Salizzoni
    € 23
    (€4,00 al bicchiere)
  • Lagreinmerlot Balter
    € 24
  • Marzemino de Tarczal
    € 25
  • Montepulciano Ausonia Bio
    € 26
  • Lagrein Rottensteiner
    € 27
    (€4.50 al bicchiere)
  • Merlot Campiano de Tarczal
    € 28
  • Cabernet Franc de Tarczal
    € 29
  • Pinot Nero Longariva
    € 30
    (€5.00 al bicchiere)
  • Marzemino Superiore Salizzoni
    € 32
  • Teroldego Fedrizzi
    € 33
    (5.50 al bicchiere)
  • Cabernet Sauvignon Vallarom Bio
    € 32
  • Valpolicella Ripasso Armani
    € 36
  • Chianti Lamole Masse Bio
    € 37
  • Aglianico Sannio Venditti Bio
    € 38
  • Lagrein Brunnenhof Bio
    € 39
  • Nero d' Avola Disisa
    € 40
  • Blauburgunder Stachlburg Bio
    € 45
  • Teroldego Zeni
    € 56
  • Barolo Conterno
    € 57
  • Brunello Palazzo
    € 58
  • Amarone Classico Brigaldara
    € 59
  • San Leonardo Gerrieri Gonzaga
    € 99

Vini Bianchi

  • Pinot Grigio Grigoletti
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Chardonnay Cadalora
    € 23
    (€4,00 al bicchiere)
  • Nosiola Poli Bio
    € 24
  • Muller Thurgau Nicolodi
    € 25
  • Sauvignon Zeni Bio
    € 26
    (€4.50 al bicchiere)
  • Soave Classico Battistelle
    € 27
  • Traminer de Tarczal
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Sauvignon Borgo dei Posseri
    € 29
  • Lugana Cà Lojera
    € 31
  • Kerner Rebhof
    € 32
  • Sylvaner Villscheider
    € 33
  • Gewurtztraminer Brunnenhof Bio
    € 35

Vini Rosati

  • Schiava Simoncelli
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Graminé Longariva
    € 25
    (€4.50 al bicchiere)
  • Marzemino Rosato de Tarczal
    € 27

Vini da Dessert

  • Moscato Giallo Salizzoni 0,5L
    € 20
    (€3.00 al bicchiere)
  • Essenzia Pojer&Sandri 0,5L
    € 30
    (€4.00 al bicchiere)
  • Merlino Pojer&Sandri 0,5L
    € 40
    (€5.00 al bicchiere)

Bevande

  • Acqua Culligan 0,75L
    €3,00
  • Acqua con succo di sambuco 0,33L
    €3,50
  • Coca, Aranciata, Limonata 0,33L
    €3,50
  • Birra del Doge Pils 0,33L
    €5,00
  • Birra del Doge Blanche 0,33L
    €6,00
  • Birra del Doge Vienna Red 0,33L
    €7,00
  • Birra del Doge Apa 0,50L
    €8,00
  • Birra del Doge Weizen 0,50L
    €9,00
  • Caffè Bontadi o Illy
    €1,50
  • Té o Tisane
    €2,00
  • Cappuccino o Caffè corretto
    €2,50
  • Grappe bianche liquori e amari
    €3,00
  • Grappe barricate
    €4,00
  • Grappe invecchiate
    €4,50
  • Armagnac o Cognac o Rum
    €5,00

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