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Cucina Tipica
Deluxe

Cucina Tipica Deluxe

il Kilometro zero del Doge

la nuova concezione di menù alla portata di tutti

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Antipasti

  • # Bruschettone casereccio
    €9
    con datterini, stracciatella, olive taggiasche e olio al basilico
  • # Tagliere del Doge
    €14
    con salumi, formaggi tipici, tortel di patate, cren e gurken
  • # Tartare di manzo
    €15
    su letto di puntarelle con mayo alla senape e pan brioche
  • # Carpaccio di trota salmonata affumicata
    €16
    su letto di finocchio e arance
  • # Tentacoli di polipo ai ferri
    €17
    su vellutata di patate al tartufo e pomodorini confit

Tartar di gambero rosso

  • in scrigno di burrata e mayo al wasabi
    €18

Primi

  • # Tris di canederli
    €12
    su insalata ai cappucci bianchi, cumino e speck croccante
  • # Tagliatelle ai finferli freschi
    €13
    con scaglie di vezzena e timo verde
  • # Maccheroncini al torchio
    €14
    con ragù di selvaggina ed erba cipoliina
  • # Linguine con gamberi
    €15
    cigliegini e pesto di basilico

Risotto con crema di datterini gialli

  • e brunoise di tonno fresco
    €17

Secondi di carne

  • # Parmigiana di melanzane
    €9
    con mozzarella, pomodoro e basilico
  • # Formaggio Dobbiaco alla piastra
    €15
    con polenta e finferli
  • # Gulasch di cervo
    €16
    con cappuccio rosso, polenta di Storo e confettura di ribes
  • # Tagliata di vitellone alla griglia
    €22
    su letto di rucola con scaglie di grana e patate al forno
  • # Medaglione di manzo al pepe verde
    €23
    con verdure grigliate

Secondi di pesce

  • # Filetto di branzino in salsa mediterranea
    €24
    con fagiolini verdi saltati
  • # Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchio
    €25
    su letto di insalatina di stagione

Contorni

  • # Patate al forno
    €5
  • # Verdure grigliate
    €6
  • # Tris di tortel di patate
    €7
  • # Polentina con formaggio fuso e tartufo
    €8

Dessert 7€

# Tiramisù al caffè Bontadi

# Quartino di sorbetto al limone

# Strudel di mele con crema alla vaniglia

# Cheesecake al mango

# Gelato alla vaniglia con salsa di lamponi caldi

# Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido

Si può scegliere anche un singolo piatto dai vari menù

A richiesta è consultabile il registro degli allergeni
Pane e coperto 2€ a persona

Spumanti

  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€4,00 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€5.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Grigoletti Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€3.50 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89
  • Prosecco Doge Extra Dry
    € 23
    (€3.50 al bicchiere)
  • Spumante Muller Thurgau Cavit
    € 24
  • Spumante Trentodoc Balter Brut
    € 28
    (€4.50 al bicchiere)
  • Spumante Trentodoc de Tarczal Brut
    € 31
  • Spumante Trentodoc Simoncelli Brut
    € 33
  • Spumante Tananai Borgo dei Posseri
    € 36
  • Spumante Pojer&Sandri Rosè
    € 38
    (€6.50 al bicchiere)
  • Franciacorta La Valle
    € 39
  • Trentodoc Simoncelli Magnum 1,5L
    € 69
  • Franciacorta La valle Magnum 1,5L
    € 89

Champagne

  • Nature Premiere Cru Joseph Desruets
    € 79
  • Grand Cru Rosè Georges Vesselle
    € 89
  • Brut Gran Cru Encry
    € 99

Vini Rossi

  • Merlot Grigoletti
    € 21
  • Marzemino Salizzoni
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Lagreinmerlot Balter
    € 23
  • Marzemino de Tarczal
    € 24
  • Montepulciano Ausonia Bio
    € 25
  • Lagrein Rottensteiner
    € 26
    (€4.50 al bicchiere)
  • Merlot Rocol Borgo dei Posseri
    € 27
  • Cabernet Franc de Tarczal
    € 28
  • Pinot Nero Longariva
    € 29
    (€5.00 al bicchiere)
  • Marzemino Superiore Salizzoni
    € 30
  • Teroldego Fedrizzi
    € 31
    (5.50 al bicchiere)
  • Cabernet Sauvignon Vallarom Bio
    € 32
  • Valpolicella Ripasso Armani
    € 33
  • Chianti Lamole Masse Bio
    € 34
  • Aglianico Sannio Venditti Bio
    € 35
  • Lagrein Brunnenhof Bio
    € 36
  • Nero d' Avola Disisa
    € 37
  • Blauburgunder Stachlburg Bio
    € 39
  • Teroldego Zeni
    € 56
  • Barolo Conterno
    € 57
  • Brunello Palazzo
    € 58
  • Amarone Classico Brigaldara
    € 59
  • San Leonardo Gerrieri Gonzaga
    € 99

Vini Bianchi

  • Pinot Grigio Grigoletti
    € 21
    (€4,00 al bicchiere)
  • Chardonnay Cadalora
    € 22
    (€4,00 al bicchiere)
  • Nosiola Poli Bio
    € 23
  • Muller Thurgau Nicolodi
    € 24
  • Sauvignon Zeni Bio
    € 25
    (€4.50 al bicchiere)
  • Soave Classico Battistelle
    € 26
  • Traminer de Tarczal
    € 27
    (€4.50 al bicchiere)
  • Sauvignon Borgo dei Posseri
    € 29
  • Lugana Cà Lojera
    € 31
  • Kerner Rebhof
    € 32
  • Sylvaner Villscheider
    € 33
  • Gewurtztraminer Brunnenhof Bio
    € 34
  • # Tiramisù
    €7
    al caffè
  • # Tortino
    €7
    di cioccolato fondente con cuore bianco
  • # Quartino di sorbetto
    €7
    al limone
  • # Strudel di mele
    €7
    con salsa di vaniglia
  • # Crema catalana
    €7

Vini Rosati

  • Schiava Simoncelli
    € 21
    (€4,00 al bicchiere)
  • Graminé Longariva
    € 23
    (€4.50 al bicchiere)
  • Marzemino Rosato de Tarczal
    € 25

Vini da Dessert

  • Moscato Giallo Salizzoni 0,5L
    € 20
    (€3.00 al bicchiere)
  • Essenzia Pojer&Sandri 0,5L
    € 30
    (€4.00 al bicchiere)
  • Merlino Pojer&Sandri 0,5L
    € 40
    (€5.00 al bicchiere)

Bevande

  • Acqua Culligan 0,75L
    €2,50
  • Acqua con succo di sambuco 0,33L
    €2,50
  • Coca, Aranciata, Limonata 0,33L
    €3,00
  • Birra del Doge Pils 0,33L
    €5,00
  • Birra del Doge Blanche 0,33L
    €6,00
  • Birra del Doge Vienna Red 0,33L
    €7,00
  • Birra del Doge Apa 0,50L
    €8,00
  • Birra del Doge Weizen 0,50L
    €9,00
  • Caffè Bontadi o Illy
    €1,50
  • Té o Tisane
    €2,00
  • Cappuccino o Caffè corretto
    €2,50
  • Grappe bianche liquori e amari
    €3,00
  • Grappe barricate
    €4,00
  • Grappe invecchiate
    €4,50
  • Armagnac o Cognac o Rum
    €5,00

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